Пока одни животные радуют наивными глазами и пушистыми ресницами туристов, других скоро можно будет продегустировать в виде колбасы, тушёнки и пельменей.
Олени для экотуризма и для гастрономии
Оленеводческую ферму фермеров Гуровых основали в 2018 году при поддержке государства. За 7 лет поголовье выросло до 1000 особей, а само хозяйство стало не просто местом разведения животных, но и точкой притяжения для туристов.
В 2024 году хозяйство победило в конкурсе Минсельхоза России на развитие сельского туризма и получило грант. Уже построен визит-центр, благоустроена территория, а ежегодный поток гостей ожидается на уровне 3 тысяч человек.
Врио главы региона Евгений Первышов во время поездки в Сосновский округ отметил, что оленеферма — это не только про бизнес, но и про восстановление экосистемы Тамбовской области.
Но кроме экотуризма фермеры планируют развивать и мясное производство. В их планах на этот год — строительство цеха убоя и переработки, закупка оборудования и выпуск продукции из оленины. Так что скоро можно будет увидеть вакуумные упаковки с мясом оленя, сыровяленую колбасу, тушёнку и даже пельмени из оленины.
Олени возвращаются в дикую природу
Не все рогатые красавцы станут деликатесами. В прошлом году фермеры выпустили около сотни оленей в дикую природу Тамбовской области, чтобы восстановить их популяцию. Много лет назад благородные олени обитали в местных лесах, но со временем исчезли. Теперь, благодаря фермерам, они снова смогут поселиться в родных местах.
Что дальше
Проект развивается в двух направлениях: оленей можно будет увидеть, погладить, покормить морковкой, а в будущем и попробовать на ужин. Фермеры хотят расширять производство и привлекать ещё больше туристов.
